RECEITA DE QUINDIM

O Quindim é uma suculenta sobremesa tradicional do Brasil de origem portuguesa composta por gema de ovo, açúcar e coco. Recheios para bolo Pode ser servida como lanche para crianças e adultos, em festas, buffets e também ser uma excelente oportunidade de negócio.

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O que é Quindim?

O Quindim é uma sobremesa cozida, de origem portuguesa, preparada principalmente com açúcar, gema de ovo e coco.

Devido a grande quantidade de gemas usadas, o quindim é de cor amarelo ouro brilhante. É normalmente cozido em copos ou forminhas individuais ou em uma fôrma larga indicada para isso.

Acontece também que o quindim é apresentado na forma de um anel grande. Desse jeito, a guloseima é mais conhecida como quindão, mas pode ser também quindim que é fatiado para degustação. O Quindão é às vezes coberto com frutas frescas.

Como fazer Quindim?

Para preparar o quindim, você precisa de uma quantia generosa de gema de ovo e também de coco. Outros ingredientes, como leite, leite de coco, água, baunilha e até mesmo uma pitada de queijo parmesão, às vezes podem ser incorporados.

Receita de docinho de Quindim

Receita para 20 unidades
Ingredientes:
8 gemas (peneiradas)
120 gramas de açúcar refinado
30 gramas de manteiga derretida
140 gramas de leite de coco
70 gramas de coco ralado (fresco ou seco)

Para o fundo das forminhas:
25 gramas de manteiga
80 gramas de açúcar refinado

Modo de Preparo:
1ª Etapa: Coloque o coco ralado em uma tigela e polvilhe com o leite de coco. Misture bem e deixe descansar por 5 minutos.
2ª Etapa: Depois, despeje em um liquidificador a mistura do coco ralado, o açúcar, a manteiga e a gema de ovo. Bata tudo por 2 minutos.
3ª Etapa: Pré-aqueça o forno a 175˚C.
4ª Etapa: Cubra o fundo das forminhas e todas as bordas com manteiga e açúcar, colocando um pouco mais no fundo para criar um efeito de espelho.
5 ª Etapa: Despeje a mistura preparada nos moldes e deixe descansar por 10 minutos em temperatura ambiente antes de cozinhar em banho-maria, o tempo médio pode variar de 30 a 50 minutos.
6ª Etapa: Deixe esfriar antes de desmoldar.

Receita de Quindim de Liquidificador

Ingredientes:
1 vidro de leite de coco (200 ml)
6 gemas peneiradas
3 claras
1 e ½ xícara (chá) de açúcar (300 g)
1 colher (sopa) de manteiga sem sal (15 g)
½ xícara (chá) de coco ralado (50 g)

Modo de Preparo:
Bata bem os ingredientes no liquidificador até formar um creme.
Despeje em fôrma de cone central (22 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com açúcar e cubra com papel-alumínio.
Leve ao forno médio preaquecido (180 °C), em banho-maria (use água quente), por 40 minutos.
Retire o papel e asse por mais uns 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e leve para gelar por umas 2 horas antes de desenformar.

Receita de Quindim vapt vupt

Ingredientes:
2 vidros de leite de coco
3 xícaras de açúcar
120 gramas de margarina derretida
100 gramas de coco ralado
16 gemas peneiradas

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes num recipiente mexendo com uma colher de pau. Em seguida, unte as fôrmas próprias para quindim (são encontradas em lojas de artigos domésticos) com manteiga e açúcar deixando um pouco do açúcar no fundo. Despeje a mistura nas forminhas e leve para assar em forno a 200 ºC por mais ou menos 15 minutos. Quando estiver bem mais moreninho, retire. Espere esfriar, desenforme os quindins e guarde-os na geladeira.

CLEANCAPS

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Cólica na gravidez: causas, sintomas e quando se preocupar

Em qualquer momento da gestação, a cólica é sempre um sinal de alerta para a futura mamãe. Embora em muitos casos não haja motivo para preocupação, é importante descobrir as causas da cólica na gravidez e sempre relatar ao seu médico.

Carregar um bebê crescendo na barriga é uma experiência que mexe com todo o corpo. Por isso, alguns incômodos são absolutamente normais, entre eles algumas cólicas. Mas, então, o que é normal e o que não é? E como saber a diferença? Siga a leitura que vamos explicar direitinho.

Causas

• Infecção urinária: a infecção do trato urinário é bastante associada à cólica na gravidez, sendo, muitas vezes, seu único sintoma.
• Desenvolvimento fetal: no início da gravidez, as cólicas são bastante comuns porque o desenvolvimento do feto estimula as fibras do útero.
• Relações sexuais: sentir cólicas após uma relação sexual é bastante comum na gestação, pois o sêmen contém substâncias que estimulam o útero.
• Exercícios físicos: alguns exercícios podem estimular o útero e provocar cólicas. Nunca pratique exercícios sem orientação na gestação, pois alguns são, inclusive, proibidos exatamente por poderem levar ao aborto espontâneo.

A ginecologista Carla Muniz Pinto de Carvalho explica que há vários fatores que podem levar a cólicas na gestação: “a causa mais comum é o próprio desenvolvimento e crescimento fetal que estimulam as fibras uterinas, causando uma cólica de fraca intensidade, muito comum no início da gestação”.

Além da cólica em si, outros sintomas podem surgir, como dor lombar e náuseas, por exemplo. É importante prestar bastante atenção aos sintomas, pois eles podem indicar mais precisamente as causas da cólica.

Leia também: 10 corpos de mulheres após a gravidez para você observar, admirar e respeitar

• Dor no baixo ventre
• Endurecimento da barriga
• Contração
• Dor lombar
• Náuseas

Carla sublinha que, quando a gestante tem cólica, ela percebe uma dor localizada no baixo ventre e que é intermitente, ou seja, vai e volta. Às vezes, pode ser acompanhada de endurecimento da barriga, que nada mais é que a contração das fibras uterinas. O endurecimento da barriga é mais comum no terceiro trimestre, pois tratam-se das contrações de treinamento para o parto.

Tratamento

ISTOCK

Com cólica na gravidez não se brinca. Por isso, não hesite em procurar o médico se sentir que alguma coisa está errada. Carla concorda e frisa que a gestante deve sempre procurar o médico que faz seu pré-natal, ou seja, o médico obstetra.

O tratamento para a cólica na gravidez irá depender da causa, ou seja, o motivo que a está provocando. Baseado nisso, o médico irá avaliar e optar pela melhor forma de tratar.

• Analgésicos: se a causa da cólica for, por exemplo, o desenvolvimento fetal ou algo simples, pode ser tratado com analgésico para dor, como o paracetamol, que, aliás, é o mais seguro na gestação, segundo Carla.
• Antibióticos: se a causa da cólica for infecção urinária, o médico irá prescrever um antibiótico seguro na gestação.
• Outros medicamentos: se a cólica for causa de parto prematuro, deve ser tratada com drogas que o inibam, impedindo que o feto nasça antes do tempo e tenha complicações pulmonares.

Cólica no início da gravidez

ISTOCK

É normal a mulher sentir cólicas no início da gestação e, via de regra, não há motivo para preocupação. O aumento do hormônio progesterona e todas as mudanças pelas quais o corpo está passando pode fazer com que sintam-se cólicas semelhantes à chegada da menstruação.

A cólica é, muitas vezes, o primeiro sinal da gravidez. É comum sentir uma leve cólica quando o óvulo fertilizado é implantado na parede uterina. Depois, o crescimento do útero no primeiro trimestre também pode levar a cólicas. Muitas gestantes sentem cólicas suaves e intermitentes nas 16 primeiras semanas.

Leia também: Gravidez planejada: o que pensar e fazer antes de decidir ter um bebê

O segundo trimestre da gestação é o período menos provável de aparecerem cólicas, pois é quando a mulher costuma se sentir mais disposta. O crescimento inicial do útero já aconteceu e os incômodos do final da gestação ainda não chegaram.

De acordo com Carla, no primeiro trimestre de gravidez, a cólica costuma indicar crescimento e distensão do útero e/ou infecção do trato urinário. Porém, a possibilidade de abortamento não é descartada caso a dor seja acompanhada de sangramentos. Nesses casos, mantenha a calma e procure um atendimento imediato.

Fonte: www.dicasdemulher.com.br

Você cuida da sua saúde mental? Conheça os principais transtornos

Cuidar somente da parte física do nosso corpo não é o suficiente para levar uma vida saudável. A saúde mental é tão importante quanto. É necessário dar atenção a esse fator e compreendê-lo para entender qual a necessidade de cuidar da saúde mental. Confira aqui nesse post.

O que é saúde mental?

A saúde mental está diretamente relacionada com o cérebro e suas funções, é ele que comanda e da as coordenadas sobre os nossos atos, pensamentos e emoções. Saber como o nosso cérebro funciona é importante para entendermos a saúde mental, o cérebro humano pesa cerca de 1,5kg, 2% do peso corporal, é um órgão bastante complexo.

Nosso cérebro é dividido em 4 lobos, sendo eles: Lobo frontal, Lobos occipitais, Lobos temporais e Lobos parietais. Cada um desses lobos é responsável por coordenar alguma atividade, como os movimentos, pensamentos e etc.  Tudo é ‘’computado’’ pelo cérebro, e inclusive nossos sentimentos sensações.

Quando por algum fator externo ou interno é desencadeado algum problema que cause com o que cérebro não relacione bem as informações, pode ocasionar transtornos mentais afetando a saúde mental do indivíduo. É possível compreender melhor estas questões por meio do renomado Manual Diagnóstico e Estatístico de Transtornos Mentais.

A Organização Mundial da Saúde se pronuncia como não existindo uma definição oficial para a saúde mental, mas a compreende como o equilíbrio emocional interno e com as exigências externas, saber lidar com as situações da vida e administrar as emoções, viver em plenitude máxima consigo e com os outros.

A importância do psicólogo, do psiquiatra e do enfermeiro

Assim como para cuidar da nossa saúde física existem profissionais especializados na área, não é diferente com a saúde mental. A psicologia, psiquiatria e a enfermagem são ramos que podem se especializar para cuidar do bem-estar emocional e psíquico das pessoas. Você sabe qual o papel de cada um nos cuidados da saúde mental? Confira:

Psicólogo: Os psicólogos na área da saúde mental se encontram a maioria trabalhando em CAPS (Centro de Atenção Psicossocial). Atualmente, é respeitado que o portador de transtorno mental deve ser incluso na sociedade ao invés de excluído do campo sociofamiliar e internado em âmbito hospitalar. Por muito tempo o deficiente mental foi alvo de preconceitos e severas abominações dentro da sociedade. O avanço da psicologia e do olhar sobre o portador de transtornos mentais fez com que novos métodos fossem implantados. O papel do psicólogo dentro do CAPS é de compreender o paciente e auxiliá-lo no tratamento e controle do seu estado mental, fazendo uso da comunicação e outras técnicas que no geral não envolvem medicamentos. Para quem deseja se aprofundar mais e conhecer a história da psicologia a leitura do livro de Hothersall é extremamente recomendada, onde é abordado todo o caminho e surgimento desta profissão e área maravilhosa.

Psiquiatra: A psiquiatria assim como a psicologia trata de doenças mentais. No entanto, diferente do psicólogo, o psiquiatra possui formação em medicina e realiza uma análise também biológica, já que faz uso de medicamentos nos tratamentos. Lembrando que de nada vale um tratamento psiquiátrico sem o acompanhamento psicológico. A função deste profissional é prevenir, diagnosticar, tratar e reabilitar pacientes que sofrem de transtornos mentais. Seu principal objetivo é aliviar o sofrimento psíquico de seus pacientes, para isso pode trabalhar com outros profissionais como neurologistas e psicanalistas. Dentro dos exames realizados pelo psiquiatra encontram-se testes neurológicos e psicológicos, podendo ser requisitado exames físicos e laboratoriais. O papel do psiquiatra trabalha em harmonia com as outras áreas, visando utilizar medicamentos para aliviar os problemas até que o paciente possa se tornar autônomo e enfrentar sozinho as suas adversidades, claro que muitos casos exigem o uso contínuo de medicamento, mas o principal foco é que não seja necessário. Novamente, uma leitura essencial para quem quer ser aprofundar no campo da psiquiatria é o Manual Diagnóstico e Estatístico de Transtornos Mentais. O profissional da psiquiatria também pode atuar em um CAPS.

Enfermagem: O papel do enfermeiro é de extrema importância para o tratamento e recuperação do paciente com transtornos de saúde mental. Assim como os psicólogos e psiquiatras, o enfermeiro procura entender a atender de forma humanitária os indivíduos, tendo um envolvimento tão importante quanto. Dentro de um CAPS, o enfermeiro desenvolve ações terapêuticas para identificar os problemas e aproximar os pacientes da equipe. Um movimento que antes era agressivo e invasivo agora se tornou muito mais afetivo e humano, sendo o enfermeiro uma das peças principais dessa mudança, estando a disposição para compreender e auxiliar pacientes que estão em sofrimento, ansiosos e inseguros. Existe uma grande coletânea de livros a respeito do papel da enfermagem na saúde mental. O enfermeiro pode atuar também em um CAPS junto do psicólogo e do psiquiatria, sendo a formação desta equipe essencial para um atendimento e tratamento efetivo dos pacientes que sofrem de transtornos mentais.

Cuidar da mente é essencial

A saúde mental é tão importante quanto a física, para isso, existem profissionais capacitados e especializados justamente para tratar esses distúrbios psíquicos. É um campo bastante amplo e que pode ser muito aprofundado. Se você se interessou pelo assunto, confira em nossa loja online uma grande variedade de livros a respeito de saúde mental.

Fonte: blog.livrariaflorence.com.br

Religião e Espiritualidade

É comum as pessoas confundirem os conceitos de espiritualidade e religião, mas apesar de algumas vezes estes dois termos estarem interligados, cada qual tem seu significado.

Tanto a religião quanto a espiritualidade buscam trabalhar no indivíduo questões filosóficas, responder o porquê da existência humana, qual nosso papel no mundo, de onde viemos, para onde vamos, etc.

A diferença é que a religião traz essas respostas dentro de uma doutrina, com uma única crença, cumprimento de regras, ritos, verdades já construídas, sem questionamentos ou dúvidas. Já espiritualidade está relacionada ao desenvolvimento espiritual das pessoas, a sua conectividade e entendimento com o mundo não-físico.

No entanto, uma pessoa religiosa pode ser espiritualizada ou uma pessoa espiritualizada pode não seguir religião nenhuma.

Há diversas religiões e cada uma prega uma doutrina diferente, geralmente há um ser supremo a ser louvado e temido, ritos e regras a serem cumpridas, um modelo ético e moral de conduta dentro dos preceitos religiosos.

E por conta disso a religião segrega as pessoas, pois cada um prega a sua verdade como sendo absoluta, mesmo as que utilizam os mesmos livros, fazem diferentes interpretações. Assim, não só as ideologias são divergentes, mas falta respeito e aceitação pela fé do outro.

Espiritualidade é algo mais abstrato que religião, pode estar ou não relacionado há um ou mais de um deus, ou ainda, ter diferentes compreensões para diferentes pessoas. Pode ser desenvolvida de diversas formas: meditando, orando, fazendo o bem, através de leituras relacionadas; cada pessoa busca isso dentro de si, de acordo com sua crença.

É importante trabalhar a espiritualidade para melhor compreender as questões que não têm explicação técnica e/ou científica, coisas que não estão ao nosso alcance ou poder de controle, como lidar com a morte, por exemplo.

Quando você apenas exerce sua espiritualidade, sem seguir nenhuma religião, é possível buscar conhecimentos e fazer sua própria interpretação da verdade sobre a vida, quais caminhos deve ou não seguir, não há necessidade de periodicidade, cumprimentos de regras ou ensinamentos, somente você sabe a melhor maneira de se conectar ao mundo não-físico.

Quando estamos com o nosso lado espiritual bem resolvido, conseguimos administrar melhor os problemas de um modo geral, pois estamos com mente e alma tranquilos, mais fortes e seguros para enfrentar qualquer desafio.

Partindo do preceito que todos nós temos um corpo físico e um espiritual, compreende-se que da mesma forma que devemos cuidar da nossa saúde para não adoecermos, precisamos cuidar do nosso espírito para nos sentirmos bem, seja sozinho ou com apoio de alguma religião.

Fonte: www.eusemfronteiras.com.br

4 Dicas de saúde que vão mudar a sua vida

Vivemos um estilo de vida tão corrido que muitas vezes pequenas atitudes passam despercebidas e podem mudar nossas vidas. Pequenas dicas bem simples, quando seguidas com certa regularidade, podem alterar inclusive sua saúde e bem-estar. Para isso, montamos um guia de dicas rápidas e práticas que vão te ajudar a ser uma pessoa melhor em todos os sentidos.

Durma!

Parece clichê, mas dormir bem ainda é a dica mais valiosa de todos os tempos. Desligar seu corpo por cerca de 7 ou 8 horas de sono diárias vão te livrar de uma série de doenças, além de te deixar com as energias carregadas para viver o dia seguinte.

Faça exercícios físicos!

A primeira série de dicas é bem simples, coisas que todos nós sabemos mas não praticamos de fato. Para completar o nosso tripé da saúde e bem-estar, fica faltando o exercício físico. Ninguém consegue se manter bem disposto e ativo, com uma saúde em perfeito estado se não praticar ao menos 30 minutos de atividades físicas diárias. Se você é um daqueles que pensa que seu dia não comporta o tempo gasto em uma academia, pense que aqueles 30 minutinhos a mais de sono pela manhã poderiam se tornar sua atividade do dia, melhorando seu bem-estar e saúde de uma maneira radical.

Se mesmo assim você acha que ainda não dá tempo de se exercitar, faça pequenas mudanças. Troque o elevador pela escada, evite o uso do carro para fazer compras ou atividades próximas, carregue as sacolas no supermercado e se tiver um tempo extra, use sua força para lavar algumas peças de roupa que iriam para máquina na mão. Essas mudanças já vão fazer seu corpo mais ativo e você vai sentir a diferença.

Coma bem!

A alimentação também exerce um papel importantíssimo na nossa qualidade de vida. Se você não é acostumado a tomar café da manhã, experimente mudar um pouco a sua rotina. Consumir frutas, castanhas e cereais pela manhã ajudam a construir e manter a energia adquirida durante uma boa noite de sono, fora que te deixa com menos fome durante o dia, fazendo você comer menos evitando os quilinhos a mais.

Cuide da sua saúde mental!

Outro ponto muito importante é a nossa saúde mental. O que você anda fazendo para manter a sua mente saudável e livre de problemas desnecessários? Comece pensando no que realmente vale a pena se importar. Depois pense se aquele problema pode ser resolvido por alguma outra pessoa senão você. Livre sua mente dos pensamentos ruins e pessimistas, seja generoso e sinta-se melhor por isso. O bem-estar provoca o aumento de hormônios da satisfação, deixando você cada dia mais feliz e realizado.

Procure programar-se para fazer uma atividade da qual você gosta e te da prazer.

Ser saudável te leva a ser mais feliz e isso é uma escolha que só você pode fazer. Experimente mudar pequenos hábitos e sinta a diferença!

Fonte: www.eusemfronteiras.com.br

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